### **Rețetă simplă și gustoasă: Aluat cu carne, prăjit până la perfecțiune**
Transformă o combinație simplă de ingrediente într-un deliciu culinar! Acest aluat moale și nelipicios, combinat cu umplutura aromată de carne, va fi pe gustul întregii familii. Preparatul nu devine gras nici măcar după prăjire, ceea ce îl face perfect pentru o masă savuroasă.
—
### **Ingrediente necesare**
#### **Pentru aluat:**
– 300 g făină + 60 g făină suplimentară
– 1 lingură de zahăr
– 1 linguriță de sare
– 550 ml apă
– 1 linguriță praf de copt
– 30 ml ulei
#### **Pentru umplutură:**
– 2 cepe tocate fin
– 300 g carne tocată (la alegere: vită, porc sau amestec)
– Condimente după gust (sare, piper, boia, ierburi aromatice)
—
### **Mod de preparare**
#### **1. Pregătirea aluatului:**
1. Pune apa (550 ml) la fiert într-o cratiță.
2. Într-un bol, amestecă 300 g făină cu zahărul și sarea.
3. Când apa fierbe, toarn-o peste amestecul de făină, amestecând constant până obții un aluat compact.
4. Lasă aluatul să se răcească complet.
5. După răcire, adaugă cele 60 g de făină suplimentară, praful de copt și 30 ml de ulei.
6. Frământă bine până când obții un aluat moale, elastic și nelipicios. Acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să se odihnească timp de 10 minute.
#### **2. Pregătirea umpluturii:**
1. Într-o tigaie, călește ceapa tocată fin până devine aurie.
2. Adaugă carnea tocată și gătește timp de 10 minute, amestecând periodic.
3. Condimentează cu sare, piper și alte mirodenii preferate.
4. Lasă compoziția să se răcească complet.
#### **3. Asamblarea și prăjirea:**
1. Împarte aluatul în 13 bile egale.
2. Aplatizează fiecare bilă cu mâna pentru a forma un disc.
3. Adaugă o lingură de umplutură în mijlocul fiecărui disc.
4. Sigilează bine marginile pentru a forma bile umplute.
5. Prăjește bilele într-o tigaie cu ulei încins la foc moderat, până devin aurii și crocante pe ambele părți.
—
### **Sfaturi utile**
– **Pentru o aromă suplimentară:** Adaugă ierburi aromatice precum pătrunjel sau coriandru în umplutură.
– **Pentru o variantă mai sănătoasă:** Poți coace bilele umplute în cuptor la 180°C până devin aurii.
– **Servire:** Se potrivesc perfect cu o salată proaspătă sau cu sosuri preferate, cum ar fi smântâna sau ketchup-ul.
—
### **Poftă bună!**
Acest preparat simplu și delicios va deveni cu siguranță un favorit la masa ta. Savurează-l alături de cei dragi! 🍴