Această rețetă de budincă de griș cu sirop este un desert clasic, îndrăgit pentru simplitatea și gustul său reconfortant. Cu o textură pufoasă și o aromă delicată de vanilie și lămâie, această budincă este perfectă pentru orice moment al zilei, fie că este savurată simplă sau îmbogățită cu diverse topping-uri.
Budincă de Griș cu Sirop
Ingrediente:
8 linguri de griș
1 lingură de pesmet
6 ouă
6 linguri de zahăr
2 pliculețe de zahăr vanilat
Esență de vanilie
Coajă rasă de la o lămâie
Unt pentru uns forma
Pentru sirop:
1 l lapte
2-3 linguri de zahăr (după preferință)
Zeama de la o lămâie
Mod de preparare:
Separați albușurile de gălbenușuri. Mixați albușurile până obțineți o spumă aerată, adăugând treptat zahărul până devine densă.
Incorporați gălbenușurile unul câte unul, apoi adăugați treptat pesmetul și grișul.
Adăugați zahărul vanilat, coaja de lămâie și câteva picături de esență de vanilie. Amestecați bine.
Tapetați o formă (de exemplu, un vas de yena) cu unt și turnați compoziția. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40 de minute.
Pregătiți siropul amestecând laptele cu zahărul și zeama de lămâie, și fierbeți până ce zahărul se topește.
Când budinca este gata, scoateți-o din cuptor, turnați treptat siropul și lăsați să absoarbă.
Lăsați să se răcească și apoi dați la frigider, preferabil peste noapte.
Serviți această budincă delicioasă ca atare sau îmbunătățiți-o cu nucă de cocos, frișcă, dulceață, caramel, bombonele de ciocolată sau alte topping-uri preferate.
Poftă bună!