Iată ce ingredient să pui în piure ca să îți iasă cremos și pufos. Așa îl fac și bunicile, de obicei.
[read more]
Piureul este o garnitură clasică în bucătăria românească și este iubit de mulți. Indiferent dacă îl pregătești acasă sau îl comanzi la un restaurant, este important să obții o textură cremoasă și pufoasă, dar și un gust desăvârșit. Inspirat de rețeta bunicilor, am descoperit un ingredient secret care face minuni în acest preparat.
Acest ingredient secret este usturoiul. Da, ai auzit bine! Usturoiul adaugă o aromă intensă și o textură cremoasă piureului tău. Iar dacă nu ești fan al gustului puternic de usturoi, poți sări peste această etapă.
Rețeta clasică de piure
Pentru a pregăti piureul cremos și pufos, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- patru sau cinci cartofi
- doi sau trei căței de usturoi
- ulei
- sare
Primul pas este să fierbi cartofii în coajă. După ce sunt gata, îi lași să se răcească și apoi îndepărtezi coaja. Cartofii fierti sunt apoi răzuiți și pui într-un castron. În paralel, pregătești un mujdei din cățeii de usturoi. Aceștia sunt zdrobiți sau tăiați mărunt și adăugați peste cartofi.
Următoarea etapă este să adaugi sare și să amesteci bine compoziția. Apoi, ingredientul secret – uleiul – este adăugat treptat în piure. Cantitatea de ulei poate varia în funcție de preferințe, dar câteva linguri sunt de obicei suficiente. Piureul se pune apoi pe foc mic și se amestecă în continuu până devine cremos și pufoasă.
Rețeta de piure de ceapă
Dacă vrei să încerci o variantă mai inedită de piure, poți pregăti un delicios piure de ceapă. Pentru această rețetă, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 50 ml ulei de măsline
- 700 g ceapă albă tocată mare
- 4 fire de cimbru verde
- 100 ml smântână lichidă de gătit
- 50 ml ulei de măsline extravirgin
- sare și piper alb măcinat
Într-o oală mare, încălzești uleiul de măsline și călești ceapa la foc mic timp de 15-20 de minute, sub capac. Amesteci din când în când pentru a evita arderea. Adaugi cimbrul și smântâna și mai lași pe foc încă 10 minute. Îndepărtezi cimbrul și pasezi amestecul prin blender. Adaugi apoi uleiul de măsline extravirgin și asezonezi cu sare și piper alb.
Acum că ai descoperit ingredientul secret pentru un piure cremos și pufos, poți încerca această rețetă acasă și te vei bucura de un preparat delicios. Cu siguranță vei obține un piure care îți va face degetele să se lăsuiasca.