• Home
  • Culinar
  • Gem de mere și scorțișoară fără zahăr: delicios, sănătos și potrivit pentru dietă

Gem de mere și scorțișoară fără zahăr: delicios, sănătos și potrivit pentru dietă

Ingrediente:

1 kg mere (ideal să fie de tipul care se coc bine, precum merele Golden Delicious sau Fuji)
1 linguriță scorțișoară măcinată
Sucul de la jumătate de lămâie (opțional)

Instrucțiuni:

Curățare și tăiere: Începe spălând bine merele și taie-le în bucăți mici, înlăturând semințele și cojile. Dacă coaja este curată și sănătoasă, nu este necesar să o îndepărtezi.
Prepararea compoziției: Pune bucățile de mere într-o oală mare și adaugă scorțișoara măcinată.

Dacă dorești, poți stropi merele cu sucul de lămâie pentru a le menține culoarea și pentru a adăuga puțină aciditate.

Fierbere: Acoperă oala și fierbe merele la foc mediu timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când devin moi și încep să se desfacă. Nu uita să amesteci din când în când pentru a evita lipirea.

Reducerea compoziției: După ce merele s-au fiert, redu focul și lasă-le să fiarbă încă 10-15 minute până când compoziția se îngroașă și capătă consistența de gem. Continuă să amesteci pentru a preveni arderea.

Mixare (opțional): Dacă dorești un gem fin și fără bucăți, poți pune compoziția într-un blender de mână sau într-un robot de bucătărie și să o mixezi.

Răcire și depozitare: După ce gemul a ajuns la consistența dorită, îndepărtează-l de pe foc și lasă-l să se răcească complet înainte de a-l transfera în borcane curate și uscate. Închide ermetic borcanele și depozitează-le în frigider. Gemul poate fi păstrat timp de aproximativ 2-3 săptămâni.
Acum ai un delicios gem de mere și scorțișoară, perfect pentru a fi savurat pe pâine prăjită, clătite sau chiar ca topping pentru iaurtul grecesc. Poftă bună!


Distribuie